“以前大家说因为对人体有益，所以叫益生菌，将益生菌比作‘好人’。我的产品，不做‘好人’，要做‘世界冠军’。像这些产品，每个里面的益生菌都是‘单项冠军’⋯⋯”

近日，均瑶集团总裁、均瑶健康均瑶健康（605388.SH）董事长王均豪在均瑶润盈生物科技（上海）有限公司（以下简称均瑶润盈）接受了《每日经济新闻》记者的专访。均瑶润盈是亚洲知名的益生菌生产基地之一，产品涵盖益生菌菌粉、发酵剂、功能性食品等，由均瑶健康持股85%。

王均豪 图片来源：企业供图

面对着外界针对益生菌的种种争议，王均豪不断抛出一个又一个比喻，介绍均瑶润盈的研发实力和产品背后的专利菌株技术。

作为均瑶集团总裁，尽管旗下已有4家A股上市公司，王均豪依旧亲自带队益生菌业务，他将之视为自己的“最后一次创业”。王均豪的微信头像上罗列了10款“国家专利别无分店”菌株，为自家产品站台。

在王均豪看来，目前均瑶健康手中的专利菌株技术已经初步形成了护城河。“希望每一个板块做到全国民营（企业）的前茅，具有国际竞争力，乃至站在喜马拉雅山顶独孤求败。”这是王均豪的愿景。

最后一次创业

回顾均瑶集团的创业历程，王均豪将之分为四个阶段：20世纪90年代温州起步，完成资本的初步积累；世纪之交上海拓展，开拓国际格局；科技创新，推动科研成果转化为创新产品。

如今，均瑶健康致力的益生菌领域被王均豪视为第四次创业，亦是他口中的“最后一次创业”。

从上海市中心出发，一路向西约50公里，即可抵达位于上海市青浦区的均瑶润盈工厂。在2022年下场重整均瑶润盈后，这座毗邻淀山湖、朱家角风景区的益生菌工厂已经成为均瑶健康益生菌版图中的关键一子。

据海关统计数据，均瑶润盈目前是中国出口益生菌第一大企业。以扩建后的产能估算，平均每天将有3万余吨益生菌菌粉从这里走下产线，被销往全球70余个国家和地区。

均瑶健康方面给出的数据显示，均瑶润盈今年上半年收入较同期增幅为89%，净利润较同期增加166%，发货金额相比去年同期增长75%以上。

健康中国的议题下，益生菌行业正迎来高速发展阶段。据市场调研机构ZION Market Research预计，到2025年全球益生菌产业产值将超过770亿美元，中国市场占比将超过25%，益生菌有望成为下一个千亿级的大健康市场。

庞大的市场机遇，也吸引了各路资本的进入，而在王均豪看来，科技能力才是其中的核心竞争力。“均瑶集团要做现代服务业国际化百年老店，所以我们一直对标国际水平。最近，大家讨论比较多的是新质生产力。我的理解是，民营企业至少要对标国内，做到全国民营企业的前茅，然后做到国际上具备竞争力。最牛的新质生产力，是站在喜马拉雅山顶独孤求败，找不到竞争对手。”

在接受记者专访时，王均豪谈及他对新质生产力的理解，而均瑶健康则正在将之落地实践。

2021年，均瑶健康与江南大学签订了一份长达20年的战略合作协议，江南大学将把部分功能性菌株独家授权给均瑶健康使用。此后的几年间，均瑶健康又相继与浙江大学、上海理工大学、东北农业大学等合作，借力高校科研智慧，打造具有独特功能性的益生菌菌株资源库。

“用围棋的理论来说，叫善阵者不战，善战者不败，善败者不乱，我们的布阵早已布好了。均瑶健康专利菌株的技术已经形成了护城河。”王均豪认为，无论未来市场形势如何变化，企业核心资源就是科技研发实力，就是菌株。

“我们这二十几株菌株已经达到国际领先水平，有独特的资源技术，有沉淀性、引领性，所以我敢提出来做全球益生菌领跑者。”王均豪说。

据均瑶健康介绍，目前，均瑶润盈拥有4000余株自主知识产权的益生菌菌种资源库，益生菌产品远销全球70多个国家和地区，覆盖了欧盟27个国家中的22个。

不做亏本生意：把口袋里的利润拿出来多元化

据均瑶集团官网，目前集团拥有航空运输、金融服务、现代消费、教育服务、科技创新五大业务板块，旗下4家A股上市公司，员工近2万人，规模列中国服务业500强企业第205位。

想要理解均瑶集团的多元化思路，有一个关键句：不做亏本生意。

“均瑶集团是多元化投资，专业化经营。我一直讲，我们是把口袋里的利润拿出来多元化……我们不追求规模，也不完全追求利润，只追求稳健。均瑶健康是跟消费者接触最多的，意义很重大，所以我要亲自带均瑶健康走向全球。”王均豪说。

浸淫商业世界几十载，面对激烈且残酷的市场竞争，王均豪已经形成了自己独有的商业理念。

比起市场规模，王均豪更在意的是企业经营的质量，他有一套自己总结出的品牌观念。“我们做品牌是耐得住寂寞的，要做百年老店。品牌也是有生命力的，就像人一样，生命有长度、宽度、厚度，我们也要让品牌有长度、有宽度、有厚度。做品牌就像人生，是场马拉松，所以并不急。”

在原有的品牌四度理论即知名度、美誉度、认知度、忠诚度外，王均豪又加了一个“刚需度”：“好的产品要让消费者体验到产品的有效性，让消费者离不开你。”

均瑶健康的益生菌产品承担了王均豪品牌“刚需度”理论的实践。他打开手机，向记者展示了某直播电商头部企业创始人发来的微信求购信息，“自己做的产品，能够让消费者感到吃了确实有效果，感到离不开，这是我们最值得自豪的事情。”

对消费者“刚需度”的自信，也让王均豪对大打价格战持谨慎态度。

当前的消费市场，新品类的培育常常伴随着重金投入的营销。谈到当前行业的发展现状，王均豪觉得目前还远远没到卷价格的时候：“益生菌的市场很大，但是不要把它搞得神叨叨，把行业破坏掉。我呼吁我们益生菌企业真的要让消费者得到体感，不要‘9块9包邮’，市场才这么大就开始卷价格。我们大家共同把蛋糕做大，在发展的同时保护好行业，搞一点真实的产品。”

从经营角度上看，砸营销的方法也与均瑶集团一贯的思路不符。

“现在有些企业拿着资本的钱乱砸，大家共同把益生菌宣传好是对的，让更多消费者了解益生菌是对的，但是不要去搞9块9包邮。我们一直致力于做品牌，不参与价格战。任何一个行业，如果靠补贴来盈利，这个行业肯定会出问题，补贴一撤企业就悬在半空。”王均豪说。

“刚开始，我们招聘的团队说‘没法做，人家都是在亏本卖’。我说我们要想办法，因为我们有核心竞争力，所以才能够做到既在行业前茅，同时还略有盈利。”如今，王均豪很满意益生菌团队的表现，“我‘逼着’他们亏本生意不能去做。”

“作为上市公司，我们要确保盈利，根据销售情况控制好营销比例，尽量把它用到点上。”王均豪说。

在他看来，益生菌行业是朝阳产业，未来国内市场每年的增速在20%左右。“我们上市才一两年时间，就已经取得这个成绩，慢慢还会增长，由量变到质变。未来随着客户越来越多，合作越来越深，还会有增长空间。目前，线下渠道还不成熟，所以我们现在重点还是抓线上。”

“玩”出来的文化IP：让千年古琴带着业务出海

这两年，外界对于均瑶健康的第二业务讨论火热，其中最多的问题就是均瑶健康什么时候可以从“乳酸菌第一股”转变为“益生菌第一股”。对此，王均豪用了一句诗来回应：“小荷才露尖尖角。”

今年10月9日，吉祥航空官宣“味动力号”全新彩绘飞机新涂装，在益生菌食品实现上机供应后，均瑶集团旗下航空与健康两个板块再次开展跨界营销。

据了解，全新“味动力号”彩绘飞机于10月8日起执行上海虹桥至成都天府、广州白云、三亚凤凰、厦门高崎等国内航线，后期也计划安排上海浦东至新加坡樟宜、大阪关西等国际航线，把“味动力”的品牌送到国际舞台。

这是均瑶集团出海布局的一隅。在王均豪的构想中，未来的快消品都能参与全球化竞争。目前，均瑶健康的益生菌产品出口主要以B端原料为主。据王均豪介绍，均瑶健康正在搭建跨境电商团队，最终实现产品在C端“走出去”。

中国品牌如何在海外赢得消费者心智？王均豪分享了自己的看法：品牌的“品”字，由三个“口”组成，这对应企业的三个核心能力——科技支撑、价值引领、文化支撑。

在借助科研实力打造产品底座之外，文化输出也同样重要。

今年11月3日，香港古琴名家刘楚华、苏思棣首次登临上海东方艺术中心舞台演出，当晚音乐会所用的三张古琴中，一张“无名师旷”为唐代制，晚明修复，在业界有“半张唐琴”的称呼。此琴原为上海琴家旧物，辗转为香港琴家所藏，现为均瑶健康公益古琴殿重要藏品。

这是均瑶古琴殿收藏的一角。2023年4月，全国首家公益古琴殿落户上海浦东。借此机会，王均豪曾将收集的唐、宋、元、明、清五代“千年古琴”一起展出。

如今，刚开始只是“自己玩”的古琴殿已经成为世界古琴交流中心。

在出海的过程中，古琴也成为王均豪和客户之间“打好关系”的独特纽带。

“我有一个塞尔维亚客户，对中国古琴文化很感兴趣。有一次我经过塞尔维亚，他正好有个商业活动，就问我能不能带一把琴来助助兴。后面在百年音乐厅，观众都被千年古琴的声音震撼了。我后来又去参加中法企业家交流，在法国奥赛博物馆，我们用千年老琴弹奏一曲，法国企业家也是非常惊讶。”王均豪说，“走向国际的过程中，中国文化是我们的独特IP。”