“我品尝了世界上最好的披萨，发现了一个根本性的问题。”

位于西伦敦奇斯威克的Napoli on The Road的创始人Michele Pascarella被评为世界上最好的披萨厨师，赢得了令人垂涎的年度全球披萨制造商

在我25岁生日那天，在一次罗马之旅中，我吃了一生中最美味的一顿饭。它由三种食材组成：意大利面、橄榄油和松露，当它被餐厅快乐的老板放在我们的桌子上时，它被刮到了我的盘子里。非常简单，非常新鲜，非常美味。

在九月的一个温暖的生日晚上，很难与供应冰冻佐餐酒的罗马餐厅竞争，但奇斯威克（Chiswick）的那不勒斯（Napoli on the Road）凭借其获得的众多赞誉，跻身于这一行列。今年早些时候，这家位于伦敦西部的餐厅在50个顶级披萨奖上被评为欧洲（除意大利外）最佳披萨餐厅，被称为“披萨店的米其林奖”。

2023年，主厨兼创始人Michele Pascarella被评为世界上最好的披萨厨师，赢得了令人垂涎的年度全球披萨制造商。当时的宣传铺天盖地，足以说服我在周三晚上抢到了最后一张桌子，前往西部——除了下午6点15分的桌子，其他的都在5天前订满了。

我狼吞虎咽地吃着披萨（图片:米洛Boyd)

这家餐厅很不错。六个裹得暖暖的食客坐在外面路边的桌子上，在透过窗户照进来的橙色光芒中取暖。在里面，一面墙上印满了关于那不勒斯在路上的血统的文章，当我骑车去见我的用餐伙伴时，我有东西可以读。

里面的气氛是充满活力和友好的。三个女人在我们旁边的桌子上愉快地闲聊着，在我走进来几分钟后，兴高采烈的女服务员就给我们点了单，然后就把一瓶普罗塞克酒喝光了。约会之夜的情侣和朋友们也会来看看其他八张左右的桌子是否值得炒作。

考虑到那不勒斯的名声，它的价格很便宜。一杯玛格丽特只要12.99英镑，啤酒大约5英镑，一些简单的披萨15英镑。然而，我在市场上并不是为了安全起见。

在米歇尔的招牌披萨区，有一系列的菜品，价格从15.95英镑到17.95英镑不等，配料也很美味，而且略显花哨。手工碾碎的罗勒香蒜沙司，慢煮那不勒斯肉酱，脆皮帕尔玛干酪。我选择了意大利奶酪，它将乳清干酪和拿铁奶酪与菊苣、菠菜、琉璃苣、黑胡椒以及最令人惊讶的煮土豆和土豆泥混合在一起。给我的朋友，一份茄子味的帕尔马干酪。

一些优秀的文章被贴在了墙上（图片:米洛Boyd)

几分钟内，我们的披萨就送到了，过了一会儿，我们承认宣传是有道理的。那不勒斯路上的披萨是独一无二的。底部的厚度是实质性的，完全是我想要的；饼皮又软又肿；味道的组合非常完美。厨师在奶酪上没有吝啬，油的量正好让这道菜感觉很放纵，而不会变得油腻。

我们并没有告诉餐厅我们是来写评论的，所以当他们突然出现时，人们可以期待这样的美食和优质的服务。这是我吃过的最好吃的披萨。还有一个小问题。

基本上，披萨的上限是8/10。我从来没有遇到过我不喜欢的披萨，但我从来没有遇到过我喜欢的披萨。它是坚实可靠的安慰食物——但不是你带回家见父母的东西。这不是松露面食。也许，在一个潮湿的周三晚上，骑车八英里经过当地的佛朗哥曼卡（Franco Manca）到那不勒斯（Napoli）是不值得的。